本实用新型公开了一种具有除垢功能的蒸汽锅炉及其蒸汽炸锅，包括锅炉本体，该锅炉本体包括上锅炉体、下锅炉体和加热管，所述上锅炉体为具有开口的薄壳体结构；所述下锅炉体具有对合端面，该下锅炉体内部构造形成有喷射流道且该喷射流道具有进液口、以及延伸至对合端面的喷射口，所述下锅炉体的对合端面设置在所述上锅体的开口处以构造形成加热腔，该加热腔具有流体进口和蒸汽出口；所述加热管用于加热所述加热腔。本实用新型结构简单，通过加热腔的流体进口进液能够正常的产生蒸汽用于蒸锅，通过喷射流道的进液口通过液体能够产生高压水柱对加热腔的管壁产生喷射，从而达到除垢的效果，延长蒸汽炸锅的使用寿命。