本实用新型公开了一种用于检测食品安全的取样装置，包括工作台，工作台的上表面装配有定位块，定位块的右端装配有可以旋转的剪取装置，工作台的上表面开设有蓄水槽，工作台的右表面装配清洗装置，刷洗剪取装置中的取样凹槽块时，将限位销柱从固定环中取出，手握把手转动180°，然后从新将限位销柱插入固定环中固定，用手握住空心柱，将空心柱外表面的刷洗棉插入取样凹槽块的凹槽中，借助外部的供水泵向水管中供水，水从喷水孔喷出对取样凹槽块的凹槽内壁进行冲洗，手动反复转动空心柱，利用刷洗棉对取样凹槽块的凹槽内壁进行擦洗，结构简单，刷洗操作简单方便。