本实用新型公开了一种铁皮石斛酿酒用酒糟干燥装置，包括干燥箱、离心烘干装置及供风装置，所述离心烘干装置包括设于干燥箱底部的电机、与电机连接的转动杆、设于转动杆上的多个止转槽及放置机构；所述放置机构包括顶板、与止转槽配合使用的多个插杆、设于插杆上的两个支撑板及设于支撑板上的酒糟管；通过离心干燥装置的设置，能够对内部的酒糟进行离心脱干，供风装置能够对干燥箱内部通入热风，能够加快干燥的速率；插杆分别与顶板、支撑板固连在一起形成一个支架，能够使多个酒糟管同步转动，提高效率，酒糟管内部放置一定量的酒糟，每个酒糟管内部的酒糟分别离心脱干，提高干燥效率。