本实用新型公开了一种新型硬质麦生产设备，包括着水箱和循环水箱，所述着水箱内部设置有输送带，且输送带表面开设有通孔，所述输送带内侧设置有传动轴，且输送带最左侧传动轴的前端贯穿着水箱与驱动电机相连接，所述驱动电机设置在着水箱前侧，所述循环水箱内部设置有水泵，且水泵与洒水喷嘴相连通，所述循环水箱后侧开设有注水口，所述洒水喷嘴右侧设置有蒸汽喷嘴。该新型硬质麦生产设备，设置有蒸汽喷嘴和蒸汽泵，经过洒水润湿后，蒸汽泵抽取蒸汽锅炉内的蒸汽进入蒸汽喷嘴，蒸汽喷嘴喷出蒸汽对小麦进行加温润湿，小麦表层的水分保护小麦，同时蒸汽提高了小麦的温度，提高了小麦的润湿效率，便于对小麦内部进行润湿。