本实用新型提供一种海参加工洗肠设备，包括清洗箱，所述清洗箱上端转动连接压盖，所述清洗箱内部左右两侧对称设置两个直角梯形顶块，所述清洗箱内部滑动连接钢丝网，所述直角梯形顶块上端对称固定连接两个直杆，所述压盖下端四个棱角位置均贴合橡胶垫，四个所述橡胶垫下端均固定中空杆，四个所述中空杆分别固定在钢丝网四个棱角位置上端并延伸至钢丝网下端，所述直杆滑动连接在中空杆内并穿过中空杆与直角梯形顶块固定连接，所述橡胶垫与直杆之间固定连接呈压缩状态的弹簧，该设计能通过弹簧的弹性会使钢丝网以及海参肠向上移动，从而能快速从钢丝网上取出海参肠，便于放置拿取和放置，提升工作效率。