本实用新型提出了一种月饼成型口去残料装置，包括成型口和喷气头，所述成型口设置在输送带的上方，成型口成型有内模和外模，外模套设在内模的外部，内模上成型有花纹面并且在外模内相对移动，外模连接有驱动结构，内模和外模向输送带移动形成挤压腔，并挤压成型月饼，在成型口的下部成型口连接喷气头，所述喷气头通过转臂连接在成型口一侧的固定结构上，转臂上连接有转动结构，转动结构控制喷气头在成型口下方和停靠侧边之间转动，停靠侧边位于输送带的外侧，所述喷气头设置有接料盘，接料盘中向上设置有喷气嘴，喷气嘴内通入高压气，本装置提高了工作的效率，对于产品的成型加工有良好的作用，减少废品产生，节约了生产的物料。