本实用新型公开了一种定向排烟用烟灶，包括灶箱和固定机构，所述灶箱的一侧安装有箱门，所述灶箱的顶端开设有安装孔，其中，所述安装孔的内部安装有灶具，所述灶箱垂直于箱门表面的两侧处开设有通孔，所述灶箱远离箱门的一侧设置有排烟机，所述排烟机靠近灶具的上表面处开设有方孔，所述方孔的上边缘表面开设有连接槽，所述固定机构设置在挡板顶端靠近连接槽的一侧处。该定向排烟用烟灶，当需要对烟灶进行清洁时，下拉挡板顶端的手柄，使得手柄带动套管挤压弹簧，当手柄底端的卡槽表面和连接孔的下端贴合时，套管脱离与方孔顶端连接槽的卡合，再旋转挡板翻转摆放在灶箱的顶端，从而方便对该烟灶进行拆卸清洁。