一种可实现自由组合搅拌叶片和底部搅拌的搅拌锅，包括搅拌锅、中部搅拌部和底部搅拌部，搅拌锅的锅盖扣于锅体上方；中部搅拌部中间设有转动轴，转动轴自上而下依次穿过外套管和内套管的预留孔洞，外套管与内套管螺纹连接，中部搅拌叶片与外套管固定连接；底部搅拌部顶部设有转盘，转盘顶面与底部搅拌叶片固定连接，底面与底部滑块固定连接，中部搅拌部位于搅拌锅中心，顶部穿过锅盖，底部与底部搅拌部螺纹连接，使搅拌锅、中部搅拌部和底部搅拌部形成一个整体。本实用新型可以防止搅拌过程中的水分蒸发以及材料的溅出，并通过自由组合搅拌叶片，改变其搅拌范围，保证锅底部分材料也得到充分的搅拌，具有结构简单、拆装方便和搅拌均匀等特点。