本实用新型公开了一种餐饮废油收集系统，包括收集回收机构与回收机构，所述收集回收机构的出料端固定连接有排料管，且排料管的出料端位于回收机构进料端的正上方，所述回收机构包括安装架与存油箱，所述存油箱的一侧穿插安装有排油管，所述存油箱的顶部设置有盖板，所述盖板的顶部呈等距贯穿开设有若干存放腔。该一种餐饮废油收集系统，通过回收机构、漏油孔、安装架、第一电机、电动伸缩杆、挤压板、收集筒、盖板、存油箱、排油管、存放腔与圆环凸块的配合使用，大大的减少了在对收集筒排杂时所耽误的时间，极大的减少了排杂所耗费的时间，无需将收集系统临时暂停，不会影响收集系统的正常运行。