本实用新型公开了一种电机轴防水结构、主机及食物料理机，所述电机轴防水结构包括：主机外壳；配合孔，其设置在所述主机外壳的顶面上；设置在所述配合孔中的电机轴安装孔，所述电机轴的输出端穿设其中；第一挡水圈，其设置在所述主机外壳的顶面，且沿所述配合孔的外周缘分布；蘑菇头组件，其下端与所述电机轴的输出端固定连接，上端径向向外伸展以遮挡所述第一挡水圈；所述配合孔内还设置有吸水件。由于设置有第一挡水圈，且所述蘑菇头组件的上端遮挡了所述第一挡水圈，水难以从所述配合孔进入所述主机外壳内，即使少量的水进入所述配合孔，也会被所述配合孔内的吸水件吸收，使所述电机轴防水结构达到良好的防水效果。