本实用新型公开了一种水利工程建设用沟渠开设装置，包括车体，所述车体的底部外壁固定有液压伸缩杆，且液压伸缩杆的底部外壁固定有运输筒，所述运输筒的一端固定有第一电机，且第一电机的输出轴通过联轴器固定有螺旋杆，所述螺旋杆的圆周外壁通过轴承固定于运输筒的一端，且螺旋杆的另一端固定有破土刀，所述运输筒的另一端固定有挖斗，所述运输筒的圆周外壁开有孔洞，且孔洞的内壁固定有出土口。本实用新型通过设置的挖斗，挖斗为四棱台形，前侧开口大，后侧小，便于沙土的收集，破土刀能将坚实的土地搅碎，便于沟渠的开挖，挖斗收集到土后，螺旋杆将土向后侧输送，避免沙土堆积，影响开挖效率。