本实用新型公开了一种防过热的液浴中药萃取装置，包括供热釜、萃取釜和搅拌器；供热釜包括釜体和供热釜釜盖，釜体包括第一釜体和套设在第一釜体外侧的第二釜体，第一釜体外壁与第二釜体内壁紧密接触，供热釜釜盖一侧与第二釜体铰接，供热釜釜盖远离铰接处一侧与第二釜体通过锁扣锁紧，第一釜体内部设有电加热丝，第二釜体内部填充保温材料，第二釜体外部固连控制电加热丝加热温度的温度控制器；萃取釜通过支撑架固定在第一釜体底部，第一釜体包裹萃取釜，第一釜体与萃取釜之间留有盛装用于液浴的液体的空隙；萃取釜顶端开设进料口，底端设有出料口，出料口通过贯穿第一釜体和第二釜体底部的出料管连接到料液收集装置。