本实用新型涉及一种油烟去除装置，属于厨房电器技术领域，包括壳体；所述的壳体底部设置有集烟罩；所述的集烟罩与排气腔连通；所述的集烟罩上设置有入气口；所述的排气腔内设置有离心风机组件，所述的入气口分为常规入气口和调节入气口；所述的调节入气口处设置有风量调节机构；所述的排气腔为平板式导烟腔；所述的集烟罩外侧面设置有散发位置调整机构；所述的壳体外侧设置有温度检测单元。本实用新型通过设置风量调节机构，适当的扩大进风面积，从而扩大进风量以达到增大捕集性能，并配合温度检测单元实时监测热源温度，在温度适当情况下，捕集能力达到最佳。还设置散发位置调整机构，扩大集烟罩所能覆盖到的散发位置，进一步提高捕集能力。