本实用新型公开了一种具有温控和通气功能的茶叶发酵设备，包括有由发酵室和控制室组成的发酵车，所述发酵室内设有发酵板，所述发酵室内侧设有灯盘，所述灯盘内安装有电加热管，所述灯盘通过导线与温控器电性连接，所述温控器通过导线电性连接有温度传感器，所述温度传感器的探头与发酵室的内部连通，所述隔板的上端连接气泵，所述气泵通过气管分别接通有通气罩和换气板，所述换气板设于发酵室的内部。本实用新型使用气泵调节发酵室内的通气量来充分供氧，并利用温度传感器感应发酵时段的温度，使用温控器控制发酵室内的电加热管发热来调整温度的高低，以改善茶叶不同时段需要的发酵温度，整体结构的设计提高了茶叶发酵的品质。