本实用新型涉及食品加工的技术领域，特别是涉及一种切薯条机，其减少人工劳动力，提高工作效率，增加可操作性，降低使用局限性；包括基座、液压缸、推板、切丝箱、切刀和保护箱，液压缸底端与基座顶端连接，液压缸右端设置有液压杆，液压杆右端与推板左端连接，推板位于切丝箱空腔内部，切刀左端与切丝箱输出端连通，保护箱底端与基座顶端连接，并且液压缸位于保护箱内部；还包括清洗箱、电机、进料口、第一出料口、转轴、多个清理毛辊和传动装置，电机输出端与传动装置输入端连通，转轴输入端与传动装置输出端连接，进料口输出端与清洗箱工作腔连通，第一出料口输入端与清洗箱输出端连接，多个清理毛辊配合转动安装在清洗箱空腔内部。