本实用新型提供一种营养学用健康餐盒装置，包括餐盒组件，封盖组件，把手，按钮开关，电池组和微处理器，本实用新型餐盒组件的设置，需要对食物进行保温时，按下按钮开关，温度传感器检测外壳和内胆之间的温度值，当检测的温度值达到设定的下限温度值时，微处理器控制加热片通电运行，对外壳和内胆之间的空气进行加热，通过内胆将热量传导到内桶的食物，对食物进行保温作业，当检测的温度值达到设定的上限值时，微处理器控制加热片停止运行，使内胆内部的温度处于适宜范围，保证对食物进行正常的保温作业，有利于进行营养学的研究，提高餐盒装置的实用性，且营养学用健康餐盒装置结构简单，操作方便快捷，便于市场推广与应用。