本实用新型提供了一种真空榨汁机，包括能够伸入原料容器内的榨汁刀具，包括真空罩，真空罩上开有刀具伸入口，榨汁刀具经此伸入真空罩内；包括靠拢驱动装置，真空罩的罩口处设有密封圈，靠拢驱动装置进行驱动以使真空罩和原料容器相对靠拢直至密封圈套住原料容器的开口；为真空罩配有抽真空接口，经抽真空接口抽走由真空罩和原料容器相通所形成的空腔中的空气。与现有技术相比，该种真空榨汁机因为靠拢驱动装置进行驱动使真空罩和原料容器相对靠拢直至密封圈套住原料容器的开口，形成密闭空腔，即可进行抽真空和榨汁，不需要用户手动操作，使用方便。