本实用新型公开了一种茶叶生产用具有碎屑回收结构的炒茶设备，包括升降装置和底座；所述底座的上方焊接安装有壳体，所述壳体的内壁安装有灭菌灯，所述壳体的内壁安装有烘干器，且烘干器位于灭菌灯的内侧，所述壳体的正面通过螺栓安装有控制器，所述壳体的内部贯穿安装有振动筛分器，所述壳体的上方焊接安装有翻转架，所述翻转架通过固定架安装有外壳，所述外壳的外侧安装有电磁线圈，所述升降装置通过安装架固定有搅拌装置，所述升降装置通过螺栓固定在地面上，且升降装置位于底座的两侧，本实用新型通过升降装置将搅拌装置上下伸缩，调整搅拌叶的位置，方便搅拌叶搅拌，使装置更加实用。