本公开提供一种光纤光栅沉降仪，涉及沉降监测领域，包括壳体，所述壳体包括空腔，空腔内设有膜片，所述膜片将空腔分为上下分布的第一腔体和第二腔体，所述第一腔体内部布置有相互连接的应力光纤光栅、温补光纤光栅，应力光纤光栅一端连接膜片，另一端连接光缆；所述第二腔体设有连通内部的进液口、出液口，用于连通外部液位池获取液压；所述膜片用于在第二腔体内液压的作用下发生形变，从而改变应力光纤光栅的受力状态，将应力光纤光栅布置腔体内，并配置温补光纤光栅，对应力光纤光栅监测过程进行温度补偿，并设置通孔连通腔体内外，使得腔体内部气压始终与外界保持一致，避免温度影响气压变化导致的噪声影响。