本实用新型涉及辣酱生产设备技术领域，且公开了一种辣酱生产用烟囱余热回收装置，包括套筒，所述套筒的内部固定安装有烟管，所述烟管的外侧固定安装有位于套筒顶部的顶管，所述烟管的底部固定安装有一端贯穿并延伸至套筒底部的底管，所述套筒的左侧固定安装有回流管，所述套筒的右侧固定安装有排出管，所述套筒的内部固定安装有与烟管外侧固定连接的绞龙隔层，所述排出管的右侧固定安装有压缩机。该辣酱生产用烟囱余热回收装置，具备余热回收率高等优点，解决了现有技术中，辣酱生产用烟囱余热回收装置在使用时，热量回收率低，并且回收的余热温度低，依然会有大量的热量流失，不能够有效的将热量进行回收利用的问题。