本实用新型涉及一种用于切出特定形状的厨具镊和厨具剪，厨具镊包括相互配合的第一镊柄和第二镊柄，第一镊柄和第二镊柄后端相互连接、前端可按压靠近，第一镊柄的前端设有第一工作头，第二镊柄的前端设有第二工作头，第一工作头和第二工作头相对的工作面可按压贴合，第一工作头的工作面设有特定形状的线型槽，第二工作头的工作面设有向外凸出且与线型槽形状相匹配的刃口。本实用新型能够对薄层状食物剪切出特定形状的边缘豁口或者中部开口，剪切形状可控，方便了相应的食物造型操作。