本实用新型公开一种籽瓜中L‑瓜氨酸提取装置，包括依次相连的破碎机、酶解罐、提取罐、离心机、过滤器、超滤机、反渗透机、离子交换树脂、大孔吸附树脂、减压浓缩结晶罐，将籽瓜放入破碎机进行破碎，将浆液输送至酶解罐，加入一定量的果胶酶和纤维素酶，并对物料进行保温，酶解后的浆液送入提取罐进行乙醇提取，并接入超声发生器，提取液进入离心机进行离心分离，离心后的上清液输送至过滤器进行过滤，过滤后的清液输入超滤机进行超滤，再进入反渗透机进行初步浓缩，去掉大分子物质，透过液再经过离子交换树脂对瓜氨酸进行吸附洗脱，然后将洗脱液经过大孔吸附树脂进行脱色，脱色后通入减压浓缩结晶罐进行浓缩结晶，即得到天然的L‑瓜氨酸结晶。