本实用新型公开了一种肉羊加工装置，包括工作台，工作台的顶部一侧且靠近中央位置固定连接有直角支架，直角支架的内壁顶部固定连接有电机，电机的输出轴固定连接有切割片，工作台的顶部一侧固定连接有伸缩杆，伸缩杆的一端固定连接有挡板，工作台的顶部且远离伸缩杆的一侧滑动连接有滑块，滑块的顶部固定连接有滑板，滑板的顶部一侧固定连接有固定夹板，滑板的顶部且远离固定夹板的一侧滑动连接有滑动夹板，本实用新型涉及肉羊加工技术领域。该一种肉羊加工装置，达到了自动切割的效果，减轻了人工劳动量，省时省力，可调节切割不同长度，长度切割一致，可适应批量加工，方便后期打包，提高了工作效率及使用性能。