本实用新型涉及中药加工相关技术领域，具体为一种中药加工用炒药装置，包括底座和设置在底座上的炒药罐，底座为一个矩形座体，其下表面的四个边角处均设置有支撑腿，且其上表面开设有一个截面为半圆形的安装槽，炒药罐为一个圆罐体，其罐体的前端设置有罐盖，且其罐体外表面的中间部位设置有齿条，且炒药罐上位于齿条的两端对称设置有滑板，滑板为圆环形板体，且其板体的外表面贴合安装槽的槽口表面，底座的底面开设有齿轮槽，齿轮槽为一个矩形槽口；将炒药罐的罐体壁设置成由外保护层、保温层、导热层和内胆层，并将加热结构设置在保温层和导热层之间，其相较于传统外设的加热装置，其加热效果更加均匀，从而有效提高炒药装置的炒药效果。