本实用新型属于空气能干燥加工领域，尤其涉及一种核桃壳干燥器包括箱体，箱体内设置有输送机构，输送机构的输入端与入料口相连，输送机构用于传输待干燥的核桃壳；箱体的一侧设置有至少一个空气能热泵；空气能热泵包括蒸发器和冷凝器，蒸发器用于从箱体内部空气中吸热，冷凝器用于将蒸发器吸收的热量排入箱体内部，完成一个闭环循环，实现空气能穿流箱体内干燥核桃壳的目的；输送机构的正上方设置有送风装置，其用于将被冷凝器释放热量加热形成的干燥热空气排入箱体内；输送机构的正下方设置有排风装置，其用于将箱体内的温润湿空气送入蒸发器中进行吸热及排湿。