本实用新型涉及咖啡机技术领域，且公开了一种咖啡粗细可调节的咖啡机。该咖啡粗细可调节的咖啡机，包括机体、夹紧装置和研磨装置，所述夹紧装置设置于机体的一侧，所述研磨装置设置于机体的内部，所述机体的外侧固定连接有把手，所述机体的一侧固定安装有开关，所述机体上设置有调节键，所述机体的外侧固定连接有第一底座。本实用新型，通过进料斗使咖啡豆进入研磨箱内，启动微型电动伸缩杆控制第一粉碎刀片和第二粉碎刀片之间的距离，通过调节两个刀片之间的距离来控制咖啡粉末的粗细，本装置通过控制粉碎装置之间的距离，从而对咖啡豆的研磨颗粒大小进行控制，满足不同人群的需求，具有实用性。