本实用新型公开了一种燃气、电磁炉通用多功能组合炊具，包括呈椭圆状的炊具本体，所述炊具本体包括椭圆状锅体、椭圆状蒸圈和透明锅盖体，所述椭圆状锅体与椭圆状蒸圈内均设置有可拆卸蒸联，所述椭圆状锅体两侧设置有支耳，所述椭圆状锅体顶部固定连接有连接片，所述连接片上通过衔接装置连接有控制把手。本实用新型通过契合鱼型状的椭圆形锅具来对整鱼进行过油、汽蒸、炖、焖、烧等，使得鱼能有效实现均匀受热、受油全面均匀且省油，且椭圆形设置使得锅具能进行炒菜、火锅等不同的作用，实现多功能利用，将锅具充当餐具进行使用，无需将鱼从锅具内拿出，从而实现避免把食物从锅内拿出对食物外观的破坏和对人的保护。