本实用新型提供了一种离心式脱油装置，包括脱油桶体和脱油机底座，所述脱油机底座上方通过若干立式硅胶棒安装所述脱油桶体，所述脱油桶体内通过转动机构转动安装有油炸栏架，转动机构连接到驱动机构；所述脱油桶体内拆卸安装有油炸篮，且油炸篮通过键与转动机构连接；所述脱油桶体上方铰接有闭合脱油桶体的盖体，脱油桶体未安装驱动机构的一侧设置有驱动盖体的气动式掀盖机构，所述气动式掀盖机构包含牵拉盖体上下移动的双排链条，双排链条未连接盖体的一端连接直立安装且上下升降的气缸。本实用新型采用气动式掀盖机构、双排链条的刚性强度以及软性防撞机构的配合设置，既有效的保证了操作的便捷，又提高了操作的安全性。