本实用新型公开了一种可追溯每件食品生产批号印刷辊装置，涉及到食品加工领域，包括底座和辊筒，所述底座的顶侧固定安装有两个伸缩压缸，两个伸缩压缸的输出轴的顶端均固定安装有支撑板，两个支撑板的顶侧均固定安装有驱动电机，两个驱动电机的输出轴通过联轴器均固定安装有转动轴。本实用新型通过移动T型移动块，可以将辊筒固定或者松开，从而可以实现单独将辊筒进行拆除更换，节约了生产成本，且便于安装和拆卸，通过设置环形标识块，在印刷时，环形标识块上的标识也会印刷在产品上，工作人员可通过观察每件食品上的不同标识，进而可以快速的查找到出现问题食品的生产批号，减轻了工作人员的负担。