本实用新型涉及山茶油生产加工技术领域，公开了一种山茶油生产用冷却装置，解决了冷却方式为自然冷却，其适合中小型生产，大型生产自然冷却时间过长，影响其加工效率的问题，包括储油罐与电机，储油罐的上端分别设置有进油管与进水管，且储油罐的底端分别设置有出油管与出水管，并且储油罐的内部设置有冷却水管，冷却水管的一端与进水管连接通，且冷却水管的另一端与出水管连接通，储油罐内部底面转动安装有旋转轴，旋转轴上均匀固定有搅拌叶，且旋转轴的底端延伸至储油罐的下方，并且旋转轴的底端同心固定有从动齿轮，本装置通过往储油罐中输入冷却水把山茶油的热量带出，从而大大的提高了山茶油的冷却，提高了工作效率。