本实用新型涉及食品安全杀菌技术领域，且公开了食品安全杀菌装置，包括箱体、紫外线灯和电机，紫外线灯固定安装在箱体腔内，箱体腔内设置有杀菌筒，杀菌筒由筒体和底座组成，筒体腔内设置有联动机构且联动机构位于滤网的上方。该食品安全杀菌装置，通过设置联动机构，实现了在对筒体腔内的贝类食品进行杀菌时，转动杆转动带动弧形板对筒体腔内的贝类进行翻炒，将底部的贝类翻炒上来，提高了对贝类的杀菌效率，通过在凸块外壁设置刷毛，实现了在对贝类杀菌时，刷毛转动对贝类起到了清洁作用，实现对杀菌边清洗的目的，通过设置滤网和漏水孔，实现了在对贝类杀菌时，能够将贝类的污水过滤掉，并且对污水同一集中回收处理。