本实用新型涉及粮油生产设备技术领域，具体涉及一种用于翻炒油菜籽的烘干装置，所采用的技术方案是：一种用于翻炒油菜籽的烘干装置，包括翻炒壳体，所述翻炒壳体内部设有翻炒腔，所述翻炒腔顶部设有若干透气孔，所述翻炒腔内竖向设有竖筒，所述竖筒两端开口，所述竖筒两端与翻炒腔腔壁之间均留有菜籽通道；所述竖筒内还适配有螺旋叶片，所述螺旋叶片与翻炒壳体转动连接；所述螺旋叶片由旋转驱动器驱动绕竖筒轴线转动。本实用新型通过螺旋叶片的转动实现翻炒壳体内的菜籽上下循环移动，实现对油菜籽的翻炒，加热产生的水蒸气则从透气孔排出。因此能确保有菜籽能够均匀受热，防止油菜籽被炒焦，进而确保菜籽油成品的质量。