本实用新型公开了一种食品加工生产用烘干装置，包括烘干室，所述烘干室内部底端设置有伸缩杆，伸缩杆顶端固定连接有顶板，顶板上端设置有电机一，电机一输出端固定连接有轴杆，轴杆贯穿顶板伸向下方且末端固定连接有齿轮一，齿轮一左右两侧啮合设置有齿轮二，齿轮二上端固定连接有转杆，转杆上端转动连接在顶板上，齿轮二下端固定连接有挂钩，所述烘干室内部侧壁上设置有烘烤灯，烘干室内部底面设置有电机二，电机二位于伸缩杆左右两侧，所述电机二输出端固定连接有扇叶；通过设置电机一，启动电机一，可使轴杆带动齿轮一转动，进而使与齿轮一相啮合的齿轮二转动，带动悬挂在挂钩上的食品转动，可使食品进行转动全面烘烤，提高食品的烘干效率。