本实用新型公开了一种便于加水和清洗的和面机，包括机架、设置在机架上的机箱和料桶、可拆卸盖合在料桶上的料桶盖、设置在机箱内用于驱动搅拌轴转动的电机、搅拌轴、与搅拌轴连接容置于料桶内的绞笼叶片、设置在机架底部的滚轮，其特征在于还包括：供水管，设置在料桶顶部的喷头，设置在供水管上、位于机箱内的水泵，设置在机架侧面的水箱。本实用新型可实现在面粉中快速均匀的喷洒加水，操作方便，尤其是在和面过程中，不需要停机操作也能实现加水或补水；并且，当和面完成后，也可以实现喷水对料桶和绞笼叶片进行清洗。