本实用新型涉及一种可调节切割直径的电缆剥皮机，包括工作台，所述工作台上设置有伺服电机、第一支柱、第二支柱和第三支柱，所述第一支柱上设置有第一轴承座、第一通孔和限位块，第二支柱上设置有第二轴承座，第一轴承座和第二轴承座之间设置有转轴，转轴上设置有圆盘型刀具，第一通孔内设置有夹紧组件，第三支柱上设置有第二通孔，第二通孔内设置也固定有一组所述夹紧组件，限位块上设置有第一限位孔和第二限位孔，第一支柱的顶端穿过第一限位孔，第三支柱的顶端穿过第二限位孔。夹紧组件的设计，可防止电缆剥皮过程中电缆左右滑动，保证剥皮效果；限位块和夹紧组件的设计，可方便对不同直径的电缆进行剥皮处理，提高设备使用效率。