本实用新型涉及食用酒精处理技术领域，具体为食用酒精去除异味装置，包括方形的箱体，箱体的右侧设有处理箱，且处理箱与箱体之间设有圆柱形的进气管；箱体的内部设有空腔，箱体的顶部且位于中心位置上设有电机，电机伸进空腔的一端设有转轴，且转轴的顶端与电机的输出轴端固定连接。该食用酒精去除异味装置，通过在箱体和处理箱之间设置的进气管，以及在进气管中设置的风机，可利用风机将箱体中食用酒精含有的异味进行抽吸，使食用酒精中的异味抽入至处理箱中，利用活性炭进行吸附处理，并通过第二上盖中的紫外线灯管对异味气体进行杀菌，从而有效的去除食用酒精中的异味，避免影响后期饮用酒的制作。