一种上颌结节反向剥离器及剥离组件，该剥离器包括依次连接的第一剥离部、第一工作部、手柄部、第二工作部和第二剥离部；第一工作部自近手柄部端起包括依次连接的第一工作段、第二工作段和第三工作段，第一工作段相对于手柄部向上折弯，第二工作段相对于第一工作段向下折弯，第三工作段相对于第二工作段向上折弯；第一剥离部相对于第三工作段向下折弯，第二剥离部相对于第六工作段向上折弯；各折弯处的折弯角均为钝角。本申请的剥离器有利于顺应上颌结节骨面弧度，便于术者灵活旋转和调整剥离器位置和角度、方向等，紧贴上颌结节弧形骨面，有效快速剥离软组织，保护软组织避免损伤，减少手术并发症，提高工作效率。