为了解决现有细菌发酵当中，由于温度分布不均匀而导致的发酵效果差的问题，本实用新型提供了一种细菌发酵搅拌装置，包括罐体、搅拌部、加热部和隔离层。罐体包括罐顶、罐身和罐底，罐顶连通有进料通道，罐底连通有出料通道。加热部包括均匀分布设置于罐体外侧表面的第一加热管和设置于罐体内部的第二加热管，第一加热管从外部对罐体及罐体内的物料进行加热，第二加热管直接对罐体内的物料进行加热，二者共同作用实现罐体的均匀加热，以保证罐体内物料各处的温度均匀。隔离层使得罐体与外界环境相对隔绝，减少外界环境对罐体内的影响，特别是外界温度对罐体内的影响。