本实用新型公开了一种掰边装置以及玻璃冷端设备。掰边装置与传送结构配合并用于对玻璃板进行切边，传送结构承载玻璃板并朝预定方向传送玻璃板，玻璃板沿传送方向刻画有刻划线，玻璃板包括位于刻划线一侧的板本体以及连接板本体且位于刻划线另一侧的待切板边，掰边装置包括：上顶结构，位于玻璃板的下方，上顶结构包括支撑座以及转动连接支撑座的顶轮，顶轮的轮面于刻划线处抵接玻璃板，且待切板边相对顶轮悬空设置；以及下压结构，位于玻璃板的上方，下压结构包括驱动机构以及转动连接驱动机构的压轮，驱动机构驱动压轮于待切板边处抵接并下压玻璃板。本实用新型可以避免切割线处爆边和断面锯齿状的缺陷，提高了玻璃板的切割质量。