本实用新型涉及换热设备技术领域，具体地说，涉及大流量、直通式成熟醪液快速换热装置，包括套壳，套壳上连接有入液管和出液管，套壳内套设有通料装置，通料装置包括端板、若干通料管和端罩，端罩通过螺栓固定在端板上，其中一个端罩的外端紧密焊接有入料管，另一个端罩的底端紧密焊接有出料管，入料管、端罩、通料管和出料管呈连通状。该大流量、直通式成熟醪液快速换热装置，通过设置在通料装置左右两端的并可进行拆卸的端罩，使得在将端罩从端板上拆卸后，可方便地对通料管进行冲洗和清理，防止残留在通料管内的醪液沉积物会因变质而对换热中的醪液造成污染。