本实用新型公开了一种恒温槽装置，其结构简单易实现，上侧横槽区宽度相对较宽的设置，便于在上侧横槽区的上端开口处安放较宽的食物托盘；下侧横槽区宽度相对较窄的设置，用户将水倒入横向水槽时，较容易使水位上升，实用性好；另，水平连接壁的设置，当不小心有东西从长度边沿掉进横向水槽中时，该东西会掉在水平连接壁上而不会直接掉到横向水槽的底端，如此，用户可方便的其捡出来，另，若食物托盘的宽度小于上侧横槽区宽度但又大于下侧横槽区宽度时，可以将该食物托盘放置在两水平连接壁之间进行受热；下侧横槽区的壁体上分别安装有温控探头和加热器的设置，便于控制模块通过加热器对下侧横槽区中的水进行恒温加热控制。