本发明涉及一种预混炉头气道，包括外壳和内芯，所述的外壳包括底板和环形侧壁，底板的中心开口，所述的内芯为中空且顶部开口的环状结构，内芯的侧壁内设置有连通的水平孔和与水平孔端部相连通的竖直孔，所述水平孔连通内芯的侧面，竖直孔连通内芯的侧壁的底部，所述外壳的环形侧壁的内径大于内芯的外径。本发明还公开了一种炉头组件。本发明装置通过导气孔将燃气向外发散并通过外壳的折流作用，将炉头燃烧时的火焰分布到锅底中心的周围，避免火焰对锅底中心的直接高强度加热，防止锅底中心温度过高导致食物烧糊。本发明气道还能显著降低炉头燃烧时的噪音。