本实用新型公开了一种具有防烫伤机构的食品工程用面包机，包括面包机本体、升降机构和穿插机构，所述升降机构的数量为两个且分别固定连接在面包机本体的左右两侧，所述穿插机构数量为两个且分别卡接在两个升降机构的移动端上，所述升降机构包括连接壳，所述连接壳固定连接在面包机本体的侧面，所述连接壳的底部固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出轴上固定连接有驱动转轴，所述驱动转轴的顶端贯穿连接壳且延伸至其内部固定连接有丝杆。该具有防烫伤机构的食品工程用面包机，结构设计合理，使用方便，采用非接触的方式可以防止面包片因烤制完毕后的高温将手部烫伤，提高了实用性和安全性，满足多方位的使用需求。