本实用新型公开了一种发酵制品用原料粉碎蒸煮设备，包括粉碎箱、蒸煮炉、储存箱、两组第一粉碎辊、进料斗、物料网筛、两组第二粉碎辊、第一伸缩杆、分隔板、第一伸缩杆、放料板、搅拌电机、减速器、搅拌器、多组喷淋管、多组电热管和冷却装置，进料斗的底端与粉碎箱的顶端连接，粉碎箱内设置有粉碎腔，进料斗与粉碎腔相通，两组第一粉碎辊的前端和后端分别与粉碎腔的上半区域的前壁和后壁可转动连接，物料网筛位于粉碎腔的下半区域。本实用新型，能够将粉碎和蒸煮工序连续完成，不用通过人工在中间过程中对物料进行处理和转移，提高了粉碎蒸煮设备的工作效率，而且原料的粉碎效果好，提高了设备的产品的质量。