对辊谷物回潮粉碎机，机架分为方形的空心箱体和支撑空心箱体的支架，所述空心箱体上端设有进料口，下端设有出料口；下料斗开口上大下小，下开口与所述空心箱体上端进料口配合，所述下料斗上开口处设有支架，支架上架设有电机，电机下端连接有搅拌轴，搅拌轴上设有绞龙；其中，所述搅拌轴为为空心轴，位于支架上方的搅拌轴上设有第二气孔，位于设有绞龙的搅拌轴段设有第一气孔，第二气孔的搅拌轴段设有套管包裹，套管与搅拌轴之间设有密封结构，套管外壁设有进水口。在粉碎前用热水或蒸汽对麦芽经行回潮增湿，使麦皮富有弹性，粉碎时不易破损，减少麦皮中的有害物质的浸出，提高精酿啤酒的品质和口感。