本实用新型属于燃烧器技术领域，特别涉及一种引射装置、燃烧器及灶具。一种引射装置，包括引射管和引流器；引射管与引流器连接；引流器设置有引流通道，引流通道设有两个或两个以上的缓冲结构；引流通道内设置有疏流装置，引流通道与引射管连通；疏流装置设置在引流通道与引射管的连接处。本实用新型利用引射管中的燃气流动引射周围环境中的空气，燃气和空气混合的气流由引射管进入引流通道内，可燃气体通过引流通道内的疏流装置进行疏导和分流，使燃气和空气充分混合；燃气混合气流再通过缓冲结构进行缓冲，可有效降低燃气的流速，防止直喷式结构流速高，火焰高度高。