本申请提供了一种夹持装置及金属纯度检测设备，夹持装置包括第一夹持组件、第二夹持组件、驱动装置和旋转机构，第一夹持组件包括成对设置的第一夹爪，第二夹持组件包括成对设置的第二夹爪。则在回收的黄金等贵重金属进行纯度检测的过程中，旋转机构控制驱动装置旋转，驱动装置带动第一夹爪旋转至预定工位，并驱动第一夹爪夹取装有融化前的黄金等贵金属首饰的托盘。接着，旋转机构再控制驱动装置旋转，驱动装置带动第二夹爪旋转至预定工位，并驱动第二夹爪直接夹取熔融固化后的金属块。这样，金属纯度检测设备仅需配置一套该夹持装置，便可进行金属融化前的纯度粗测和熔融固化后纯度精测，结构简单紧凑，占用空间小，提高金属纯度的检测效率。