本实用新型涉及蛋糕生产用双面酒精喷雾装置，包括安装在后输送带上方的第一酒精喷雾机构和安装在前输送带下方的第二酒精喷雾机构，第二酒精喷雾机构朝向前输送带和后输送带之间留有的喷雾缺口喷射酒精至蛋糕底面，第一酒精喷雾机构包括左右横跨设置在后输送带上的第一安装架、垂直于后输送带输送方向布置在第一安装架上的第一直线模组、沿第一直线模组左右平移的第一移动喷雾组件以及两个分别左右可调地安装在第一安装架左右两侧并滚动配合于后输送带的回收组件，第一移动喷雾组件、第二移动喷雾组件以及回收组件分别通过软管和酒精泵连接至酒精容器。本实用新型能够对蛋糕上下两面进行喷洒消毒酒精，又可减少蛋糕顶面的酒精浪费。