本实用新型公开了一种新式余热与凝水回收冻干机，冻干机包括制冷系统、冷凝水回收系统、余热回收加热系统、化霜系统四部分，制冷系统包括制冷压缩机、内置换热盘管的换热器、储液罐、节流阀、电磁阀、内置蒸发盘管的蒸发器、内置盘管的冷阱、单向阀；冷凝水回收系统包括冻干箱、箱阱阀、真空泵，余热回收加热系统包括散热器、电磁阀、循环泵、蓄热器、电动阀、油箱；化霜系统包括四通换向阀、截止阀、集水器、电磁阀；运行方法包括预冻、升华干燥、解析干燥、化霜四个阶段，本实用新型实现了热量的充分合理利用，降低了电能消耗，提升了能源利用效率，调控准确，减少对资源的浪费，减少了时间。