本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体为一种蛋糕横切装置，较现有的食品切割设备结构更为简单，便于进行拆装、维护，通过横向电机与纵向电机的配合使得刀具能够全面、精确地对蛋糕进行切割，精确度良好，与超声波切割刀配合能够显著地提高蛋糕的切面平整性，具有实用意义和推广价值，预期能够产生良好的经济效益，包括机架，机架上沿长度方向分别设有分条机构和切块机构，分条机构包括分条安装架、分条安装座、横移电机和纵移电机，切块机构包括切块安装架和切块安装座，分条机构和切块机构上均安装有刀具。